曼谷2024年9月26日/美通社/——朱拉隆功大学(Chulalongkorn University)启动了泰国可持续可可研发创新中心(ISTC)，以通过促进可持续实践和提高产品质量来解决泰国的可可价格危机。该中心由Thansiphorn Na Nan博士助理教授领导，旨在通过教育、研究和创新来帮助泰国可可生态系统中的农民和企业。主要重点是将市场转向具有独特风味和香气的高品质可可产品，使泰国可可在全球具有竞争优势。
由于气候变化，全球可可产业面临挑战，影响了非洲和南美洲等传统地区的产量。由于气候宜人，泰国现在被视为可可种植的潜在新中心。许多泰国农民，特别是南省(被称为“可可省”)的农民，已经开始种植可可，将其视为一种有前途的经济作物。然而，由于缺乏可可种植、收获和发酵过程的适当知识，导致产量不合格和质量低劣的可可豆经常被买家拒绝，导致价格下跌和浪费。
为了解决这个问题，在Jamjuree创新产品有限公司的架构下，ISTC教育农民正确的种植方法，强调质量而不是产量，同时提高所有可可业务部门的能力和潜力。此外，ISTC促进当地的可可加工和发酵，通过减少运输过程中的质量损失来保持产品质量。
该中心还提供质量认证服务，采用创新的可可质量管理和可可豆质量认证体系，以提高泰国可可在全球舞台上的质量和标准。该中心还在开发一款应用程序，指导农民选择适合种植可可的土地。
ISTC的长期目标是通过开发与种植和发酵的地区差异相关的独特香气和风味，通过工艺和故事来增加产品价值，从而为泰国可可创造独特的身份。该中心鼓励农民专注于高质量、单一来源的可可，这可以在利基市场上获得更高的价格。通过教育、认证和创新，ISTC力求将泰国可可定位为一种可持续的经济作物，使农民和整个行业都受益。
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一个布特Chulalongkorn大学
朱拉隆功大学进入了世界大学就业成果前50名，这反映了朱拉大学毕业生的高就业率和工作能力。根据最新发布的QS世界大学排名2024，丘拉大学也连续15年(自2009年以来)被列为泰国最好的大学，从去年的第244位上升到第211位。
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希望本篇文章《Chula推出可持续泰国可可研发创新中心——应对泰国可可价格危机》能对你有所帮助！
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